Hallo, ich bin Yasmin.

Ich freue mich, hier meine Leidenschaften für alles Schöne und Kulinarische mit euch zu teilen.

Meine Leidenschaft zu kochen, begann schon in meiner Kindheit. Ich hatte das Glück, in meiner Kindheit in 4 Kontinenten zu leben: Asien, Afrika, Europa und USA. Dabei habe ich die Vielfalt und Faszination unterschiedlicher Gewürze, geschmacklicher Akkorde und Kochtechniken kennengelernt.

Lange Zeit war es mein Traum, ein Restaurant zu eröffnen. Nach meinem Architekturstudium habe ich in der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern (SHL) studiert und ein Diplom als Hôtelière-Restauratrice HF gemacht.

Gutes Essen bedeutet für mich Genuss. Ich koche, um zu entspannen, um anderen eine Freunde zu bereiten, um gesund zu bleiben und weil ich gutes, gesundes Essen liebe. Obwohl ich sehr gerne koche, ist es mir wichtig, dass die Zubereitung nicht zu lange dauert. Ich bevorzuge Essen, welches ohne tierische Produkte auskommt, jedoch bin ich hier undogmatisch. Ihr werdet auf meinem Blog auch Rezepte mit Fleisch finden.

Mein Mann ist Jäger und wenn wir Fleisch essen, dann eigentlich nur das selbst oder von Freunden gejagte. Letztes Jahr habe ich eine Kochbuch zum Thema Wild geschrieben. Ich habe Rezepte und Küchenpraxis, mein Mann Kai und Christian Teppe haben die Jagdgeschichten geschrieben. Mir ging es darum, auch nicht erfahrenen Köchen zu zeigen, was man alles mit Wild machen kann. Ich habe mich auf Reh und Wildschwein fokussiert, da diese am meisten in Deutschland gejagt werden.

Zu meiner großen Überraschung und Ehre haben wir den Kochbuchpreis für Das Beste Wildkochbuch 2023 erhalten.

Bei allen meinen Rezepten versuche ich, den Aufwand auf ein Minimum zu reduzieren. Bei vielen Rezepten gibt es unnötig viele Schritte und Zutaten. Ich versuche die Balance zu finden zwischen maximalem Genuss und minimalem Aufwand.